총점 : ⭐⭐⭐⭐ " 냉우동의 탱글하고 쫄깃하며 쭉쭉 늘어나는 탄력 넘치는 면이 돋보이는 미슐랭 우동집 " > 1. 맛이 준수하다. 2. 냉우동의 탱글하고 쫄깃한 면발이 인상적이다. 면 뽑는 과정도 직접 볼 수 있다. > 1. 웨이팅이 길다. 맛있지만 이 정도로 기다릴 맛인지는 긴가민가하다. 2. 제로페이 가맹점인데 이 날 안되었다. 근데 안되는 곳이 이 곳 뿐은 아니었다. 지난 달 말 여수에서 대학 시절의 베프가 왔답니다. 일단 오랜만에 홍대를 가고자 정하고 홍대 어딜 데려갈까 하던 와중에 그 친구가 우동이 먹어보고 싶다고 했어요. 사실 정확히는 홍대 가는 김에 우동 카덴이 가고 싶다고 했지만 카덴이 일요일날 문을 닫는 관계로 대신 이전에 눈여겨봐놓았던 미슐랭 우동집 교다이야에 방문하기로 했어요. 나름..
